食品工程：围绕现代食品、粮油、农（水）产品加工贮藏理论与技术创新，研究食品营养与健康、新型加工、质量与安全等科学问题，结合加工技术与装备创新、传统食品标准与工业化、农（水）产品精深加工、生物转化与综合利用、天然产物与功能食品、食品的安全检测与风险评估、以及食品质量安全监督管理等领域的现实需求，开展新产品、新技术研发。