为帮助新生深入了解扬州深厚的历史文化与城市底蕴，9月17日下午14:30，食品科学与工程学院在文体馆开展了“大运河与扬州”主题讲座。本次讲座特邀扬州旅游协会专家委员会主任委员、校文化传承与创新研究院特聘研究员华干林教授担任主讲。

华干林教授以《尚书》“淮海惟扬州”为引，系统梳理了扬州两千五百多年的建城史与大运河的起源。他从吴王夫差开邗沟、筑邗城讲起，阐述扬州作为江南文化名城的重要地位；通过隋炀帝杨广贯通南北运河、三下江都的历史，再现唐代扬州作为大都督府的繁荣景象，“烟花三月下扬州”等诗篇，更为形象地展现了当时农业、手工业与商业的先进盛况。

华教授还介绍了康乾南巡时期扬州的文化成就，包括瘦西湖、雕版印刷、淮扬美食、扬州戏曲和民歌《茉莉花》的渊源等。他从运河的兴衰讲到现代江都水利枢纽与三湾公园的建设，强调扬州在牵头中国大运河申遗成功中的重要作用，并指出扬州正在加快建设成为“古代文化与现代文明交相辉映的名城”，已荣获“世界美食之都”“东亚文化之都”等多项国际荣誉。

最后，华教授简要介绍了扬州大学的办学历史，鼓励新生珍惜大学生活，感悟城市文化，树立文化自信。

本场讲座不仅拓展了新生对扬州历史与大运河文化的认知，也增强了大家对就读城市和学校的认同感与归属感，为新生更好地融入大学生活、培育家国情怀奠定了人文基础。