医疗过程话食疗——

“食”过“烃”迁实践团队

开展研学宣讲活动

“大部分食品都具有配合药物治疗疾病、调理身体的作用……”食品科学与工程学院“食”过“烃”迁实践团队在江苏省人民医院心血管内科向前来诊疗的患者进行知识推广，开展实践宣讲志愿活动。

日前，食品科学与工程学院“食”过“烃”迁实践团队的王志远、余嘉怡回到家乡南京，在江苏省人民医院开展志愿活动，研究体验医院智能化、信息化建设，协助病人就诊，同时向病人及家属宣传“药食同源”的理念，并提出相应的饮食建议。

江苏省人民医院作为江苏省内最大的公立三级甲等综合医院，面临大体量的就诊人群，医院将信息化融入医疗，打造智慧医院。王志远、余嘉怡在实践活动过程中，学习掌握了医院信息化的自助挂号、自动打印病例、机器人自助取药等高效看病流程，帮助前来就诊的病人完成自动终端挂号、自助打印病例、发票等一系列流程。他们还受到医院信息化发展方式的启发，对食品企业一体化智慧产业设备以及智慧工厂的应用前景进行了深入探究。

（图为7月8日，食过“烃”迁实践团队成员在江苏省人民医院参加志愿活动，体验医院信息化建设。王志远供图）

团队成员在与心血管内科室和风湿免疫科室的主治医师请教学习之后，向心血管病人们讲解了食品与这些病的致病机理之间的关系，普及“药食同源”之理，将晦涩难懂的生物化学知识和医学致病机理转化为通俗易懂的“私人定制”菜谱，整理出了一套适合病人的饮食建议，病人及家属拿到定制菜谱时脸上露出满意的笑容。

（图为7月8日，“食”过“烃”迁实践团队成员在江苏省人民医院向病人介绍“药食同源”理念。王志远供图）

江苏省人民医院的规模宏大，医疗实力超前，病人流量极大，投入一天的实践工作十分辛苦。“一天下来，病人很多，非常辛苦，但让我们在社会经历和专业科普方面都得到了很好的锻炼，感觉收获满满。”团队成员余嘉怡开心地说道。

关注食品营养健康，将安全做在第一线，加强食品卫生与营养的科学宣传力度，让安全相随，长寿安康，食品科学与工程学院食过“烃”迁实践团队载着幸福，向前出发。

（王志远）

“菜篮子”里藏知识宝库

7月10日，扬州大学食品科学与工程学院“食”刻安心志愿队联合“食”在有趣科普实践团走进四季园农贸市场，举行了一场以宣传食品安全为目的的科普调查活动。

为了解当前3-12岁人群对食品安全知识的了解程度，活动前，团队成员将所学知识转化为小朋友能理解的形式，讨论并设计了相关调查问卷。

当日，团队成员深入农贸市场，寻找目标人群，根据设计的调查问卷采访小朋友们，并就地取材，利用农贸市场的食品，进一步给小朋友进行科普介绍，向他们展示了如何正确贮存食品、食品材料的食用注意事项以及食物中毒的应对措施等，实现调查科普双结合，充分挖掘“菜篮子”里的知识宝库。

（图为7月10日，“食”刻安心志愿队成员为小朋友科普食品安全知识。“食”刻安心志愿队供图）

食品安全知识无处不在。本次活动，团队成员了解到目前小朋友们对食品安全知识有一定的基础认知，了解渠道也十分丰富，这离不开社会、校园和家长的细心引导。正因如此，团队后续将会不断利用自己所学，向各个年龄阶段人群科普食品安全知识。

（许鸿芸 徐文杰）

人间烟火，袅袅不绝

7月10日，扬州大学食品科学与工程学院的“尘世烟火气”——集市文化实践调研小队来到了扬州市广陵区运河佳园农贸市场，开展了有关当地农贸市场概况调查的实践活动。

该农贸市场所售卖的商品种类繁多，果蔬生鲜应有尽有，很好地满足了人们的日常需求，置身于农贸市场中，不难发现这的的确确是一个充满“尘世烟火气”的地方，无论是路边水果摊上传来的叫卖吆喝声，还是禽类销售点处鸡鸭鹅探头探脑的可爱模样，都体现出满满的活力与生机。除此之外，在与各商户的交谈中，很难不被其乐观积极的生活态度所感染，原来幸福也可以如此简单真实。本次实践活动还调查了农贸市场的管理情况，物价情况，消费者群体分布等，结果发现该农贸市场管理整洁有序，商品种类多，价格统一且适中，消费者多为中老年人，这些结果反映了当地政府十分注重民生保障及市场监管，同时也体现出当地老龄化情况较为严重，不利于城市的快速发展。

（图为7月10日，“尘世烟火气”——集市文化实践调研小队在扬州市广陵区运河佳园农贸市场调查商品种类与价格。徐林供图）

满满的烟火气也许平庸，却叫人踏实，在如今物欲横流的时代，这份踏实可为人们拨开前方的云雾，淘洗疲惫的身心，揭开生命的真谛。

（徐林）

宝应县窑河农贸市场焕发新活力

宝应县窑河农贸市场近期完成了一次全面改造和装修，焕发出新的活力。作为一家以销售蔬菜为主，并兼营多种农副产品的农贸市场，窑河农贸市场在多元化农副产品供应渠道的背景下，依然保持着独特的优势和受欢迎程度。

焕然一新的环境

经过改造装修后，窑河农贸市场变得整洁干净，为市民提供了更舒适的购物环境。市场内摊位布局合理，设施简单而实用，使得市民购买农副产品更加便捷。

受欢迎的购物选择

菜市场是市民购买新鲜蔬菜、水产和鸡蛋等商品的首选地点。市场经营方式灵活，能够及时调整商品供应，使蔬菜、水产等商品的新鲜程度远远高于超市。此外，菜市场的租金和劳动力成本较低，帮助降低了商品的成本，受到了市民的青睐。

蛋类销售喜人

在窑河农贸市场的蛋类摊位上，我们了解到洋鸡蛋售价为5元/斤，本鸡蛋售价为8元/斤，鸭蛋售价为9元/斤，而鹌鹑蛋则售价为1元/3个。从早上6点开摊以来，摊主生意一直火爆，不断有顾客前来购买蛋类产品。一天下来，蛋类销售总量超过280斤，流水账收入达到1600余元，圆满完成了一天的营业。

（7月11日，吴雅倩在宝应县窑河农贸市场调查。集市文化实践调研团队供图）

窑河农贸市场经过改造与装修，焕发出新的活力，为市民提供了更好的购物体验。它的优势在于灵活的经营方式、高质量的农副产品和相对低廉的价格，吸引了众多市民前来购物。窑河农贸市场将继续努力提升服务质量，满足顾客的需求，为当地经济发展和居民生活作出更大的贡献。

（吴雅倩）

童心圆，温暖传情

为关心关爱留守儿童，帮助他们从小树立远大理想。扬州大学食品科学与工程学院的李梦婷同学参加了由进贤县团委组织的“七彩假期 公益课堂”实践活动。

7月11日，为了培养孩子们的兴趣爱好，活动负责人购买了画笔、铅笔、围棋、象棋、黏土等物品，志愿者们根据小朋友们的年龄，对他们进行相应的爱好培养。李梦婷带领着几个小朋友们一起看书，玩黏土和下围棋……陪伴着他们一起玩耍，活动现场洋溢着孩子们的欢声笑语。

（7月11日，李梦婷陪同小朋友们一起玩耍。李梦婷供稿）

（7月11日，李梦婷陪同小朋友们读书。李梦婷供稿）

同时，活动负责人还安排志愿者教小朋友们绘画、弹钢琴和跳舞等等，在绘画活动中，李梦婷通过孩子们绘画的作品感受到他们的天真烂漫和童真无邪，他们用画笔描绘出来自己心中的七彩世界。此次实践活动将持续十天，旨在为乡村留守儿童提供关爱，助力他们健康快乐的成长。

（李梦婷与其他志愿者一起教小朋友画画。李梦婷供稿）

李梦婷表示“在为孩子们提供德智体美劳各方面的兴趣课程，可以拓宽他们的爱好范围，增强他们的动手能力，帮助孩子们凝聚对未来生活的美好向往”。

（李梦婷）