“宠物猫食品安全检测学习团”正式启航！

近年来，随着养宠物人群数量的增加，宠物用品市场规模不断扩大。然而，宠物食品的营养成分和安全问题也逐渐成为人们关注的焦点。由于生产门槛低，原料来源广泛，宠物食品中存在着重金属超标和致病菌污染等安全问题。

研究表明，宠物食品中超标含有铅、镉、铬、汞、铜等重金属会导致宠物患上慢性肾病，直接威胁它们的生命安全；而感染沙门氏菌等致病菌则会导致宠物呕吐、腹泻和食欲不振等症状，还可能对宠物主人形成接触感染的风险。因此，对宠物食品中的重金属超标和致病菌污染进行评估，对于提供健康安全的宠物食品至关重要。为了解决这一问题，食品科学与工程学院的宠物猫食品安全检测学习团于7月3日举行了首次线下会议。会议由负责人王硕组织，并将各项检测指标分发给每个团队成员，并督促加快实验进度。在接下来的一周时间里，团队成员之间相互协助，完成了会议中规定的各项任务。研究生组的成员们耐心教导新手组员如何操作设备，并对实验过程进行认真细致的指导。在任务繁忙时，其他成员也会主动提供帮助。

（图为7月3日“宠物猫食品安全检测学习团”会议交流 。蔡子晨供图）

（图为7月7日王应权定容宠物食品消解液。蔡子晨供图）

整个团队的合作关系非常和谐，成员们快乐地共同努力。通过他们的努力，宠物食品的安全问题将得以解决，为宠物和宠物主人提供健康安全的食品保障。

这次会议的成功举行，为团队的下一步研究更加顺利的进行奠定了坚实的基础。我们期待着他们在宠物食品安全领域的进一步研究成果，并为社会的宠物保健问题提供更多有效解决方案。

（刘铭璇）

扬大学子三下乡“与菌相识，心怀四方”

“与菌相食、养治并举防痛风党员实践团队”成员在扬州、无锡、淮安、南通等地同样也为宣传科普高尿酸病症尽自己的一份力量。

青年是祖国的未来，如果青年一代的身体垮了，那么国家的未来就会面临危险。近年来，高尿酸血症在年轻人中有着不断增加的趋势，已经成为"第四高"的常见疾病。高中学生们课业繁重，每天都在教室里起早贪黑，很少有时间去进行运动。长时间熬夜、长时间坐着、运动不足，这些都是高尿酸血症的诱因。因此，引起青少年对于高尿酸血症的重视刻不容缓。考虑到这一点，7月5日，赵则越来到了她所就读的高中——江苏省淮安市清河中学进行社会实践活动。

在实践交流的过程中，她随机采访了几位同学，询问他们是否了解高尿酸血症。同学们的回答都是否定的，但是当问到痛风时，他们却是肯定的。赵则越总结她的交流结果时说道，大部分同学觉得自己年纪小，感觉身体没什么问题，所以没有必要关注这些。于是，她告诉同学们，高尿酸血症是痛风的早期症状，如果不进行血液检测很难发现。听完她的宣讲后，同学们发出了感慨：“身体是革命的本钱”、“只有爱惜身体才能不断学习奋斗”，他们表示将来会定期进行体检，以便及早预防疾病。

高尿酸血症是一种由嘌呤代谢紊乱引起的代谢异常综合症，由于老年人的代谢速度较慢等特点，老年人群体的高尿酸血症发病率明显高于其他人群。从整个国家的形势来看，中国人口老龄化趋势日益明显，老年人群体的规模和速度都在增加，因此团队成员对于老年人的宣传和科普工作非常重要。

（图为7月5日，食品科学与工程学院“与菌相食、养治并举”防痛风党员实践团成员赵则越在江苏省淮安市清河中学进行科普宣讲图。赵则越供图）

许晨朦在家附近展开了一次社会实践活动。她遇到一些老人由于高尿酸引起了其他相关病症，耐心地向他们介绍了高尿酸的健康饮食和科学的生活方式。对于一些没有高尿酸相关病症的老人，她主要介绍了预防高尿酸的方法，并科普了与高尿酸相关的诱因和可能引发的疾病。在高尿酸科普宣讲结束后，她表示虽然个人的力量微不足道，但能向附近的老人进行这次宣讲活动令她感到成就满满。

（图为7月6日，食品科学与工程学院“与菌相食、养治并举”防痛风党员实践团成员许晨朦在如皋对于老年人进行科普宣讲图。许晨朦供图）

7月8日，王子奕作为食品科学与工程学院“与菌相食、养治并举防痛风党员实践团队”的一员，来到位于家乡南通崇川区的滨江公园进行社会实践活动。她向不同年龄阶段的人民群众宣传科普高尿酸及痛风相关的知识，促进健康、科学饮食，并防治高尿酸病症。

在社会实践的过程中，王子奕提到，有些市民对于自己不感兴趣或不了解的“高尿酸”并不愿接受宣传彩页的派发，这让她有些挫败感。但随着越来越多的人愿意停下来倾听和询问，她又恢复了信心，并更加自如地继续向更多的人宣传和讲解，在派发了近八十份宣传彩页后，完成了使命。

（图为7月8日，食品科学与工程学院“与菌相食、养治并举”防痛风党员实践团成员王子奕在南通市崇川区滨江公园进行科普宣讲图。王子奕供图）

“与菌相食、养治并举防痛风党员实践团队”的成员们表示，通过这次回家乡宣传科普的实践活动，他们深刻意识到宣传科普并不容易。他们也积累了宝贵的社会实践经验，并表示今后在基于自身专业的学习中，以公益为导向，将不断追求宣传科普的质量，切实增强全民幸福感和安全感，架起“健康”防线，努力成为与时代同频共振的青年。

团队成员表示：“在实践中，我们经历了风雨，见识了世面，培养了才干，锤炼了意志。我们应该常怀“入山问樵，入水问渔”的精神，勇于面对困难和风险，勇担时代使命，将实践学习作为当代青年的“基础课”，在实践中增长自身的工作本领，为青春远航打下坚实的基础。”

（王子奕 蔡子晨）

聚焦食品安全，确保“食”刻安心

7月10日下午，扬州大学食品科学与工程学院的“食”刻安心志愿队前往扬州市的陈集镇社区，开展了一场别开生面的食品安全科普宣讲活动，旨在向社区六年级小朋友普及食品安全知识，提高他们对食物安全问题的认知和重视程度。

活动中，团队成员杨铮怡担任知识宣讲员，她通过图文并茂的PPT，向小朋友们介绍了食品的分类及保藏方式等内容，并贴心地分享了几个食品安全的小tips。杨铮怡神采飞扬的眼神，生动有趣的话语，像磁铁一样把在座的小朋友们都牢牢吸引住了，让宣讲活动不再枯燥乏味。

（图为7月10日，团队宣讲员杨铮怡进行食品安全科普宣讲。李欢欢供图。）

为了让学生们更加深刻地理解食品安全知识，团队还开展了食品安全知识竞赛活动，通过游戏的方式激发小朋友们的参与热情。由团队成员李欣雨主持的“抢凳子”小游戏备受欢迎，在这个游戏中，小朋友们需要根据问题迅速抢占凳子，成功者可获得答题机会，通过小游戏获得的答题机会让学生们更加积极地思考和回答问题。竞赛的氛围紧张而活跃，小朋友们积极展示自己对食品安全的理解和掌握程度，李欣雨也及时给予肯定和指导，使学生们收获满满。

（图为7月10日，团队成员李欣雨主持“抢凳子”小游戏。李欢欢供图）

此次食品安全科普宣讲活动不仅提高了社区六年级小朋友的食品安全意识，也提升了志愿者们的社区服务组织能力。希望未来能有更多这样的活动，让更多人受益，共同营造一个食品安全的社区环境。

（图为7月10日，“食”刻安心团队与本次活动的学生集体合影。李欢欢供图）

（李欢欢 朱滢睿）

食安智慧，实践传递

7月13日，食品科学与工程学院的“食”在有趣实践团队成员来到兰庄社区，向孩子们科普食品安全知识。他们用生动有趣的方式，以问答互动的形式，让孩子们充分了解食品安全的相关知识。

(图为7月13日，“‘食’在有趣科普实践团”成员与小朋友们的合照。糜孜卓供图)

(图为7月13日，“‘食’在有趣科普实践团”成员为小朋友们推广食品安全知识。糜孜卓供图)

队员：小朋友们，你们知道什么是食品安全吗？

孩子1：就是不能吃坏的东西，吃了会生病。

队员：没错！食品安全是指保障人们在食用食品过程中，不会受到伤害或疾病的保障措施。吃坏的食物可能会导致胃病、肠道感染等健康问题。

问答二：

队员：小朋友们，你们知道怎么判断食物是否新鲜吗？

孩子2：看看是不是变质啊，比如蔬菜有没有变软变黄。

队员：很棒！判断食物新鲜与否要从多个方面入手。比如，观察果蔬是否有长斑、发霉的情况，是否生虫，如蛆虫等；还可以通过闻闻食物是否有刺鼻的气味。有时，如果感觉不对劲，可以请家长帮忙判断，或者选择不吃，以免影响我们的健康。

(图为7月13日，“‘食’在有趣科普实践团”成员与孩子们问答互动。糜孜卓供图)

此外，实践小队还进行了其他多个问答互动环节，引导孩子们更深入地了解食品安全的相关知识。

为了进一步带领孩子们了解食品安全，小队成员们还对孩子们进行了实验科普，讲解了具体的通过实验检验食品安全的步骤，并且实地演示了一些简单的实验。

(图为7月13日，“‘食’在有趣科普实践团”成员吴骋远教小朋友们用显微镜观察。糜孜卓供图)

在实践小队的引导下，孩子们对食品安全有了更加全面的了解。他们明白了选择新鲜食材、正确保存食物的重要性，以及如何在日常生活中判断食物是否安全。同时，通过实验科普环节，孩子们对食品安全问题有了更深入的认识。希望通过这次活动，孩子们能够将所学的食品安全知识运用到实际生活中，并帮助他们树立正确的食品安全观念。

(图为7月13日，小朋友们自己进行实践操作。糜孜卓供图)

（陈亦秋 曹钰杰）

“食”刻心安，保障人民群众食品安全

为了深入了解当地居民对食品安全卫生的重视程度，提升广大群众的食品安全意识，7月5日，我身为扬州大学食品科学与工程学院“食”刻心安志愿服务小队的一员，与同学们去往暑期实践的第一站——汊河农贸集市进行调研探访。

刚上到集市二楼，我们首先对一位前来购物的大爷有关家中剩菜剩饭如何处理的问题进行了采访。大爷回答道，“现在老百姓的食品安全意识都好了，隔夜菜一般都不吃了，不然把身体吃坏了还要去医院花钱，多不值当。”之后，我们还向大爷科普了一些其他的食品安全小帖士，并把我们团队印发的食品安全手册分发给了大爷。

之后在生肉区，我向一位肉摊的老板询问了新鲜猪肉的特征以及如何鉴别死猪肉。在老板的解释下，我了解到根据猪肉的手感和油润度可以判断出猪肉是否新鲜，新鲜猪肉的触感应该是柔软、富有弹性的，并且摸上去会有油的润泽感；而死猪肉则僵硬死板，手指按压后凹陷不能复原。除此之外，我们实践团队还分别对蔬菜摊、酱菜摊的老板进行了采访，围绕如何判断新鲜蔬果和人体摄入过量硝酸盐的危害等问题展开调查。我们还向老板们分发了食品安全手册，他们也表示会在回家后和家人们一起好好阅读。甚至在采访过程中，我们团队的一名成员还在老板的帮助下挑选购买了新鲜的西红柿。

（图为7月5日，李菁菁在向猪肉摊老板进行采访。李梦婷供图）

（图为7月5日，李菁菁在向蔬菜摊老板进行采访。李梦婷供图）

民以食为天，食以安为先。食品与我们的生活息息相关，食用不安全的食品，稍有不慎，结果不堪设想。身为食品专业的一名学生，我深知食品安全对于广大群众的重要性。在接下来的实践过程中，我一定会继续和同学们深入了解、探访百姓对于现在市场中食品安全的看法并向他们宣讲一些有趣实用的食品知识，努力为提升人民群众的食品安全意识贡献力量！

（李菁菁）

情暖童心，七彩假期今年是我大学生涯的第一个暑假，也是我的第一个暑期社会实践。对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。于是我决定加入由共青团进贤县委、进贤县12355青少年服务站举办、返乡大学生志愿者具体承办的“情暖童心 七彩假期”公益课堂。想通过亲身体验社会实践来提升自己的能力，在实践中增长自己的见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性。

（公益课堂第一课——团队风采展示。李梦婷供图）

（7月9日，小朋友们自信地做自我介绍。李梦婷供图）

纸上得来终觉浅，社会实践能够让我们真正的去了解这个社会的真实样貌。虽然这次的公益课堂暑期社会实践活动只有10天，但是细细回想起来，脑海里全是幸福和欢乐的记忆。大部分的小朋友在学习的时候都会很认真地去完成暑假作业，当有不会的题目时，他们也会主动提问，也有部分小朋友在学习上可能不那么优秀，但他们在其他方面也有各自的优点，还有些小朋友性格特别的内向，当其他小朋友在玩游戏的时候，他们却独自一个人在座位上写作业，对于这一类的小朋友，我会耐心地与其沟通，带着他们一起去玩黏土、下围棋、画画等等，让他们自信地成长。身为大学生的我明白了我要细心地去观察每一位小朋友，呵护他们健康成长，为他们树立一个好的榜样形象。当志愿者这段时间，我收获了许多东西，同时，此次公益课堂活动也让我的暑假无比充实。

（李梦婷所在团队设计的logo作品展示。李梦婷供图）

（李梦婷耐心地教小朋友不会的题目。李梦婷供图）

在实践的这段时间内，我接触到了不同的人和事，这些都是我在学校无法接触和体验的，通过这次社会实践让我的思想得到了很大的提升，我懂得了团结合作、无私奉献和共同进步的精神，明白了服务社会是我们每个人的义务，同时，我也希望能够有更多的人关注并参与到关心关爱留守儿童的公益事业中，为他们营造一个更加美好和温馨的成长环境，助力他们茁长成长。

（李梦婷）