童心童行，共筑舌尖安全防线

为丰富青少年暑期生活，提升食品安全意识，“食”在有趣科普实践团积极参与了安平社区“七彩的夏日”爱心暑托班的拓展课程——“同心护‘胃’来，三色在行动”主题活动。此次活动将科普课堂搬到了真实的生活场景中，为暑托班的孩子们带来了一场别开生面、寓教于乐的食品安全实践课。

在实践团志愿者们的带领下，一群充满好奇心的孩子们兴致勃勃地走出教室，走进了安平社区街道旁一家家熟悉的餐饮店。这不是一次简单的参观，而是一次带着“任务”的实地探索。活动的主角——社区网格员，化身为孩子们的“食品安全导师”，站在每家店铺醒目的食品安全信息公示栏前，开始了生动细致的讲解。讲解不止于静态的信息识别，网格员还结合公示栏内容和店铺实际，传授给孩子们实用的生活小技巧：“在店里食材被直接放在地上，或者工作人员没戴帽子、口罩就接触食物，这些都是存在食品安全风险的小信号，要提醒家长注意。”“如果发现店里环境卫生很差，或者食物有异味、变色，更要及时告诉大人或向社区反映。” 这些贴近生活的知识，让孩子们恍然大悟，原来发现食品安全问题并不遥远，就藏在日常观察的细节里。

活动的互动环节更是趣味十足。网格员现场“化身考官”，随机向餐饮店店主提出了几个与食品安全息息相关的问题：“你们店里的食材进货台账能给我们看看吗？如何保证来源可靠？”“餐具清洗消毒的具体流程是怎样的？多久更换一次消毒液？”“生熟食材的刀具和砧板是如何分开避免交叉污染的？” 店主们面对这群“小考官”和监督员，也认真作答，展示了规范的食品安全操作流程和管理意识。这种“突击小考”不仅检验了店铺的日常管理，也让孩子们直观地了解到餐饮店保障食品安全需要落实的具体措施，加深了对理论知识的理解。孩子们围在一旁，听得聚精会神，不时发出提问或小声讨论，现场气氛热烈而有序。

通过这次走进社区餐饮店的沉浸式体验，“食”在有趣科普实践团与安平社区暑托班共同打造的这堂“同心护‘胃’来，三色在行动”课程，成功地将抽象的食品安全知识转化为孩子们看得见、摸得着、听得懂的生活常识。它不仅点燃了孩子们学习食品安全知识的热情，锻炼了他们的观察力和判断力，更在他们心中播下了主动关注、参与监督食品安全的种子，通过“小手拉大手”，将食品安全意识从社区传递到家庭，共同筑牢了社区食品安全的“防火墙”，真正实现了“七彩夏日”中守护健康“胃”来的美好目标。

（张晔）