走进粮油检测一线，筑牢专业实践根基。——扬大食品学子实习纪实

近期，食品科学与工程学院学生朱秦贤来到上海科茂粮油食品检测有限公司，开展了为期一个月的专业实习。在企业技术人员的指导下，她深度参与粮油食品检测全流程，在实操中锤炼专业本领，在实践中明晰行业使命。

数据的分析与汇总：锤炼严谨细致的逻辑思维

在实习初期，朱秦贤主要负责检测数据的分析与汇总工作。面对大量粮油检测原始数据，她需要按照国家标准与企业规范，对水分、脂肪酸值等关键指标进行分析。通过反复梳理数据逻辑、核对检测记录，朱秦贤逐渐掌握了数据标准化处理方法，也深刻认识到食品检测“数据为王”的核心要义。

样品的称量：打磨精益求精的操作精度

随着实习推进，朱秦贤开始参与样品称量环节。粮油检测对样品精度要求极高，部分指标检测甚至需要精确到0.0001克，她需要严格遵循操作规程，对天平进行校准、对样品进行精准称取，并做好详细记录。她学会了在操作中保持专注，在细节处把控精度，这一过程显著提升了她的精细操作与精准把控能力，也让她深刻体会到食品检测“失之毫厘，谬以千里”的专业要求。

粳稻谷的挑选：培育专注耐心的职业素养

在实习后期，朱秦贤进一步参与了粳稻谷的挑选工作。这项工作需要从大量稻谷样品中，按照色泽、饱满度、杂质含量等标准筛选出合格样本，为后续检测提供可靠基础。在日复一日的挑选过程中，朱秦贤逐渐克服了浮躁心态，学会了沉下心来专注于每一个细节。这一环节不仅增强了她的专注观察与耐心细致的职业素养，更让她明白，食品行业的每一道工序、每一个环节，都承载着守护食品安全的责任。

通过为期一个月的实习，朱秦贤对粮油食品检测行业有了全新的认知，也对食品专业的使命有了更深刻的理解。她深切感受到，每一份精准的检测报告背后，都是无数次严谨的操作与细致的把控；每一份安全的食品背后，都是从业者对专业标准的坚守与对行业底线的敬畏。

躬身实践砺初心，青春奋进担使命

团队宣讲：传经送宝，搭建成长桥梁

在团队实践中，姜雨轩参加了寒假母校行返校宣讲活动，回到高中母校为学弟学妹分享大学生活、学习经验与备考心得。她认真准备宣讲内容，耐心解答大家关于志愿填报、大学生活适应等问题，以亲身经历为他们答疑解惑、传递力量，搭建起高中与大学的沟通桥梁。

这次宣讲让姜雨轩深刻体会到分享与传承的意义，她表示：“在帮助他人的同时，我也更加珍惜当下的大学生活，坚定了努力学习、不断进步的信念。通过这次宣讲，我不仅锻炼了语言表达和逻辑组织能力，更懂得了‘赠人玫瑰，手有余香’的内涵。看到他们眼中的迷茫渐渐化为坚定，我真切感受到作为学姐的责任与价值，也明白青年一代的成长，离不开彼此的陪伴与引领，这份经历也让我更加愿意主动分享、传递温暖与力量。”

基层实习：躬身实践，体悟责任担当

在个人实践中，姜雨轩则参与返家乡社会实践，前往阜宁县三灶镇食品安全办公室实习。实习期间，她严守工作纪律，虚心学习基层工作方法，协助完成资料整理、信息录入、食品安全宣传等工作。

不同于课堂上的理论学习，基层工作繁琐而具体，每一份资料的整理、每一条信息的录入、每一次宣传的开展，都关系到群众的切身利益。当姜雨轩在协助开展食品安全宣传时，看到村民们认真倾听、主动咨询，她更加理解了基层工作的价值所在——它不是惊天动地的壮举，而是日复一日的坚守与付出。

通过亲身参与基层事务，姜雨轩深刻体会到基层工作的责任与意义，提升了实践能力与责任意识。也让她明白，青年只有深入基层、服务群众，才能真正增长才干、锤炼品格。

知行合一：以践促学，书写青春答卷

此次寒假实践，让姜雨轩实现了从课堂到社会的过渡，在奉献中收获成长。未来她将继续坚持知行合一，以实际行动展现新时代大学生的风采，努力成长为有理想、有担当的青年。