2025年11月15日至16日，由江苏省工学4类研究生教育指导委员会主办、南京财经大学承办的2025年江苏省研究生“AI赋能未来食品创制”科研创新实践大赛决赛在南京财经大学仙林校区隆重举行。我院马丽丽团队与黄丽团队凭借卓越的创新成果，从全省32支决赛队伍中脱颖而出，双双斩获一等奖，实现了我院在该项赛事中的历史性突破。

    本次大赛旨在深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》等国家战略部署，积极响应“以人民健康为中心”的发展理念。随着居民生活水平的提高和饮食结构的优化，消费者对健康食品的需求日益增长，AI技术的快速发展为食品产业带来了新的发展机遇。大赛通过AI赋能食品产业科技创新，致力于构建营养、健康、绿色的食品产业新业态，提升研究生的科学素养和创新能力，引领食品工业向更绿色、更健康、更安全、更环保的新纪元迈进。

决赛采用“项目陈述+评委问辩”形式，重点考察项目的创新性、引领性与可行性。经激烈角逐，共评选出一等奖6项、二等奖10项、三等奖16项。我院两支团队凭借项目的前沿性、创新性和扎实的实践成果，赢得了评审专家的高度认可。

马丽丽团队的项目《智能显色-抗菌-抗氧化多功能薄膜制备及其在冷鲜肉新鲜度可视化监测与保鲜中的应用》，创新性地将AI算法与智能包装材料结合，开发出可实时响应肉品新鲜度变化的多功能薄膜，实现可视化监测与保鲜的双重功能，展现出较强的产业应用价值。

黄丽团队的项目《智慧“食”代·“码”上降酸——面向1.7亿高尿酸人群的URAT1抑制剂全链路设计与3D打印研究》，运用AI辅助药物筛选技术，构建从靶点预测到实验验证的全链路创新体系，为高尿酸人群提供精准营养干预新方案，体现了强烈的社会责任感与科技创新精神。

两支团队的优异表现，是我院高度重视研究生科研创新能力培养、积极推动学科交叉融合的成果体现。我院在备赛期间组织专家团队给予全方位指导，为取得佳绩奠定坚实基础。未来，我院将继续深化研究生培养模式改革，强化AI、大数据等新一代信息技术与食品科学的交叉融合，引导和激励更多研究生投身科研创新实践，为我国食品产业高质量发展贡献扬大食品人的智慧与力量。