营养餐盘、显微观察、趣味答题、科学实验……近日，由扬州市市场监督管理局与扬州大学食品科学与工程学院共同举办的“童眼看世界食安共守护”食品知识科普活动在扬州SM城市广场举行。大学生们为小朋友们穿上了活动的绿色小马甲，用生动有趣、通俗易懂的方式为小朋友们讲解食品安全与营养知识。

“可乐与牛奶一起喝会导致什么后果呢？”梁霞同学就这一问题，利用科学小实验的方式，为小朋友们做出了解答。“可乐中的碳酸根离子会和牛奶中的钙离子反应,生成碳酸钙,也就是我们看到的白色沉淀物，会造成人体消化不良，还会导致腹泻，所以可乐和牛奶不能一起饮用，两种饮品饮用间隔时间也不宜短于三小时哦。”

“那我们一日三餐要怎么吃才能更健康呢？”许鸿芸同学结合趣味海报，向小朋友们介绍了人体所需的营养素，同时利用食物仿真模型，生动形象地介绍了各类食物所含的营养素及青少年每日摄入量建议，让小朋友们更好地学习与理解营养知识。

“饮食要营养均衡哦。”讲解结束后，小朋友们利用手中的餐盘和食物仿真模型，搭配出了自己的营养三餐。

在本次活动中，潘词坤同学给小朋友们准备了显微镜，用于观察乳酸杆菌。小朋友们一边听着志愿者讲解显微镜的使用方法和乳酸杆菌的介绍，一边好奇地看向显微镜内部，想要认识一下藏在食品里的小小世界的“居民”。

此外，本次宣传周活动还举办了流动食品安全快检车授旗仪式，据了解，流动食品安全快检车是由扬州市食品药品检验检测中心和扬州大学食品科学与工程学院合作设立的，免费为市民提供的蔬菜、豆制品、酱腌菜、食用油等食品进行现场检测，每份样品的快速检测时间约15分钟，帮助市民了解食品安全和营养价值。

——《扬州晚报》2023年12月4日