关注乡村儿童零食安全 食科研究生开展食安科普活动

本报讯 近日，食品科学与工程学院组织了一支由院领导带队、16名博硕士研究生共同参与的“专家+导师+学生“三级联动实践团，赴泗洪经济开发区小学开展“校际协同·科普筑梦“科技助农服务活动。

活动伊始，双方举行了“科普教育基地”揭牌仪式。食品科学与工程学院与泗洪经济开发区小学正式建立合作关系，并聘任我校8名师生为“食品安全专家及小导师”。

随后，实践团成员为小学生们带来了精彩的科普微课。博士生刘潇潇以“药食同源助力健康体重”为题，深入浅出地讲解了药食同源概念、常见食材及其在健康管理中的积极作用。硕士生李娇与黄丽则带领大家开启了一场“食物在人体内的旅程”，生动展示了食物消化吸收的过程，激发了孩子们对生命科学的浓厚兴趣。硕士生刘梦如和苏宇联合呈现了“健康零食选择指南“，为师生们提供了实用建议，引导树立科学的零食消费观。

活动尾声，研究生们与小学生“大手牵小手”一同走进校园“开心农场”，开展农事实践体验。大家在田间地头翻土、播种、浇水......孩子们在亲身体验中不仅学到了农业知识，也深刻感受到了劳动带来的的成就感与快乐。(刘潇潇 黄丽)

   报道链接：

https://dwxcb.yzu.edu.cn/info/1135/31922.htm

   ——《扬州大学报》2025年9月25日