11月4日下午15点，食品科学与工程学院于笃行楼N302举办研究生学术文化节系列活动——2023博雅大讲堂“学术引领，开拓创新”学术交流分享会，邀请博士恽大为，研究生胡梦灵主讲，刘思雨同学主持。部分研究生参会。

恽大为同学发表高水平SCI期刊论文7篇，胡梦灵同学发表高水平SCI期刊论文一篇。

恽大为同学硕士期间主要从事花色苷类食品智能活性包装材料的相关研究，研究天然花色苷的提取、分离纯化和结构鉴定，多糖基食品智能活性包装的理化特性、生物活性、稳定性以及应用。博士期间主要从事花色苷稳定性的相关研究。恽大为同学就花色苷在食品智能活性包装中的应用为大家进行学术交流分享。胡梦灵同学研究了基于DNA 屏蔽和 qPCR 的乳酸菌菌株水平的活菌计数。此外，还对如何提高qPCR检测活菌数最低限有一定的积累，这对检测母乳中的益生菌数量有显著意义。胡梦灵同学就L.rhamnosus LV108 L.rhamnosushsryfm 1301菌株水平的拮抗作用为大家进行交流分享。

唯有思想与思想的碰撞才会有火花迸发,也只有不断的交流与讨论，才会有更好的想法与思考，通过本次会议同学们受益匯浅,同时也对食品行业发展有了更多认识。