小手牵起大安全：一堂暑托班的“舌尖守护”课——食品学子返乡志愿行记

在福建省龙岩市高新区（经开区）职工子女暑托班的教室里，来自食安2403班的刘佳怡为孩子们带来了一堂集趣味性、知识性与实践性于一体的儿童食品安全启蒙课。当稚嫩的童音齐声喊出“老师好”时，她心底那份关于食品安全的使命感，第一次如此真切地落在了肩头。

课堂之始，屏幕上出现汉堡、水果等诱人的图片时，孩子们兴奋地分享起了他们“最爱的美食”，气氛瞬间升温。紧接着展示的袁隆平爷爷耕耘在“超级稻”间的图片，则如同一座桥梁，将“吃得饱”的历史艰辛与“吃得好、吃得安全”的当下责任巧妙连接。孩子们睁大了眼睛，明白了碗中米饭的珍贵，也懵懂地感知到，安全，是新时代餐桌上的另一份重量。

“五大危险信号”的破解是课堂高潮。当“发霉=毒毛毛”、“胀包=细菌放臭屁”这些充满童趣的比喻出现时，孩子们的小手纷纷举起，争相指出图片中的“危险分子”——发霉的面包、鼓鼓的罐头、绿油油的发芽土豆。“过期=退休啦！”的生动说法，让检查包装日期变成了好玩的“寻宝游戏”。刘佳怡惊喜地看到，孩子们的眼睛变成了敏锐的“安全探测器”，精准地捕捉着图片中每一个细微的“危险信号”。

最热闹的莫过于“打败细菌小怪兽”环节。刘佳怡邀请了几位小朋友上台演示“七步洗手法”：内、外、夹、弓、大、立、腕。孩子们念着口诀并配合着手部动作，认真又可爱。随后的“安全 or 危险”法庭游戏，孩子们化身为小侦探，根据屏幕上食物的图片判断食物的安全性，响亮地喊出了“安全”或“危险”。那份投入和笃定，是课堂最好的回响。

看着孩子们高举“我是食品安全小超人”的承诺，刘佳怡心中暖流涌动。这堂课的意义，远不止于知识的传递。她看到一粒粒关乎健康与安全的种子，正借由童真的语言和互动，扎根于新一代的心田。当孩子们学会判断食物的安全性，检查食品日期，教会身边人七步洗手法，这份守护的力量，便从课堂延伸至每个家庭，终将汇聚成社会食品安全意识的坚固堤坝。站在讲台上的这一刻，她感受到了一份沉甸甸的责任。讲台下那些清澈的眼睛里闪烁的认真，正是食品安全未来可期的微光。

（刘佳怡）