从舌尖安全到生命安全，守护的本质相通——食品学子返乡志愿行记

这个暑假，食安2403班的刘佳怡通过“扬帆计划”成为了一名福建省龙岩市高新区（经开区）总工会2025职工子女暑托班的志愿者。作为课堂的协作者与孩子们的陪伴者，刘佳怡近距离观察到了由司法、医疗等部门专家带来的精彩课程：电梯安全、未成年人保护法、预防校园欺凌、预防肺结核……这也深深启发着她。

专业视角下安全的“交响曲”

电梯安全科普旨在教孩子们应对突发状况的正确步骤，这与刘佳怡在专业中学习分析食品生产流程中的危害关键控制点（HACCP）有着异曲同工之妙——都需要精准识别风险源并掌握有效干预措施。

深入浅出的《未成年人保护法》解读，为孩子们撑起了法律的保护伞；实用的防身术教学，则赋予了他们保护自己身体安全的初步能力。这让刘佳怡不禁联想到专业中强调的“预防为主”——无论是食品安全的源头管控，还是提升孩子们自身的防范意识与技能，都是守护的前置关键。

在肺结核预防宣传课上，专家和孩子们一起探讨病菌传播途径与科学防护方法。看着孩子们认真练习正确洗手、佩戴口罩的步骤，刘佳怡仿佛看到了食品微生物控制知识在日常生活中的闪光应用——对看不见的风险保持敬畏并积极防御，是守护健康的共通法则。

守护的共鸣，未来的希望

“这让我明白，‘守护’超越领域的界限。”刘佳怡感慨，“无论是保障舌尖安全，还是守护孩子们的生命健康，它的核心逻辑都是相通的：敬畏风险、科学预防、建立屏障、承担责任。”

这段社会实践经历，对刘佳怡而言是专业精神的生动延伸。“从舌尖安全到生命安全，守护的本质相通——用知识筑堤坝，以爱心点明灯。”刘佳怡相信，为孩子们种下的安全种子，终将成长为守护未来的参天大树。

（刘佳怡）