2025年1月，副院长黄玉军、顾瑞霞教授等一行4人赴泰国玛哈沙拉堪大学技术学院，与玛哈沙拉堪大学技术学院院长等开展交流，参加“生物多样性、科学和技术”国际学术会议。

出访期间，访问团参观了玛哈沙拉堪大学技术学院的科研、教学环境，开展食品中的生物活性化合物学术交流。就联合申报“一带一路”国际合作研究项目、研究生交换和人才培养等达成意向。与Sirithon Siriamornpun团队进行益生菌生理和应用学术交流，双方探讨了开展益生菌发酵泰国特色草本原料关键技术的研究计划和合作形式。与泰国创新食品研究中心，交流泰国功能食品及益生菌产品最新动态、研究及开发经验，以及食品研究的新理念和新技术。了解了泰国乳品及益生菌产品研发的最新动态，并到泰国沿海和内陆城市乳制品市场进行了调查。

在“生物多样性、科学和技术”国际学术会议上，黄玉军副院长做了大会报告点评，张臣臣副教授作题为“Cross-adaptation of Lactobacillus rhamnosus to heat stress and oxidative stress”的学术报告。

此次出访对于开展两校教学和科研交流，吸收国外高校的优秀教学方法及教育理念，进行人才培养研究和改革具有很好的启发作用。

据悉，泰国玛哈沙拉堪大学成立于1968年，泰国排名第5，是一所历史悠久且声誉卓著的公立综合性大学，同时是泰国最大的大学。玛哈沙拉堪大学技术学院成立于1986年，1994年设立食品技术与营养科学系，2009年获批食品技术博士点。食品技术与营养系及食品创新研究所在功能性食品研发方面享誉东南亚，开发的高蛋白能量棒、饮料等系列产品在全球销售，在创新食品研发和产业化方面处于世界领先地位。