报告题目：酱香型白酒固态发酵机制解析

报 告 人：陈良强 高级工程师

报告时间：2024年12月14日(星期六)下午14:30

报告地点：扬子津校区笃行楼食品学院本优报告厅S426

报告人简介：

陈良强，高级工程师，博士，国家二级品酒师，师从江南大学徐岩教授，入选贵州省高层次创新型人才，全国食品工业科技创新杰出人才。以第一作者在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Food Chemistry、Bioresource Technology、Food Microbiology等期刊上发表科研论文10余篇，授权国家发明专利21项，获中国轻工业联合会科技一等奖、中国食品协会科技特等奖、中国酒业协会一等奖等行业协会奖励9项。