近日，第九届全国大学生生命科学竞赛创新创业类赛道终审决赛和江苏大学生创新大赛分别在西华大学和南京理工大学成功举办，我院师生在以上两项竞赛中分别荣获一等奖。

7月25日-7月27日，江苏大学生创新大赛（2024）于在南京理工大学举办，我院瓦云超老师、瞿恒贤老师、博士生宗丽娜、硕士生戴雯靖等多名师生组成的菌脉新承团队获得青年红色筑梦之旅赛道一等奖，该项目《菌脉新承-自研乳酸菌株创新应用，赋能区域特色农产品增收》旨在建立独属我国的人源乳酸菌种质资源库，促进益生菌自主研发与产业化，推动民族菌业振兴，提升我国乳业市场竞争力与健康产业水平。

7月30日，第九届全国大学生生命科学竞赛创新创业类赛道终审决赛于在西华大学举办，我院周文渊老师带队参加，由李旋、范晓星、吴玉鸿三位同学参与的《基于噬菌体@纳米酶的高效特异可视化检测金黄色葡萄球菌研究》项目荣获创新创业赛道一等奖（最高奖项）。该项目以高效广谱噬菌体为识别元件，将噬菌体和纳米酶耦合，利用TMB-HRP-H2O2显色体系作为可视化检测方法，实验高效特异可视化检测金黄色葡萄球菌。

此外，第十九届“挑战杯”竞赛2024年度“揭榜挂帅”专项赛发布众多选题，我院师生勇于揭榜，敢于创新。在王洋老师的指导下，硕士研究生石旺滨作为项目负责人揭下华润雪花啤酒（中国）有限公司——“麦糟酒糟生物质资源综合利用与绿色生物制造”的榜单，作品名称为《超声辅助酶解麦糟酒糟制备降血糖多肽关键技术》。在瞿恒贤老师的指导下，本科生曹钰杰担任项目负责人揭下国家乳业技术创新中心——“基于乳基原料的中国特色主食化产品创制”的榜单，作品名称为《高乳蛋白多菌株协同发酵空心挂面制备关键技术》，以上两个项目正在紧锣密鼓的准备和推进中，期待获得好成绩。

在各大创新创业赛事中，我院师生充分展现了勇攀高峰的决心和青春激昂的风采，用实际行动诠释了食品学院的青年风采。此次优异成绩的取得是我院持续深化创新创业教育改革，以赛促学、以赛促教、以赛促创的体现。