交汇点讯 “我喜欢吃胡萝卜！”“我爱吃苹果！”“我爱吃玉米！”……7月19日，在仪征市大仪镇社区，一群小朋友们争先恐后地回答自己最爱吃的食物。原来，这是扬州大学“‘食’刻安心”志愿服务团队正在这里举办的一场食品健康科普活动。当天，为加强食品安全教育，增强健康饮食意识，该团队利用自己所学专业，来到大仪镇开展食品安全科普宣传活动。

在活动现场，团队成员用图片和简明的文字向小朋友们介绍果蔬类、谷物类、乳制品等健康食品中富含的营养及其作用，并介绍了各种果蔬的储存方法。宣讲过程中，团队成员与小朋友们积极互动，邀请小朋友们在画纸上分别画出健康与不健康的食物。每位小朋友都认真地在纸上画出他们所认为健康与不健康的食物，并用清脆稚嫩的声音向团队成员介绍他们所画的食物，团队成员了解到小朋友们的食品知识储备情况，引导他们合理搭配日常饮食，做到膳食均衡。

“啊，原来细胞就是长这个样子呀！”小朋友第一次看到细胞惊叹地喊了出来。科普结束后，“食”在有趣团队向小朋友展示制作果冻常用的色素和香精，并指导小朋友们使用显微镜观察各种果蔬的细胞切片。小朋友们有序观看，在视觉和嗅觉上直观感受到了果冻的成分，也更加深刻地了解到果冻类零食多吃对身体无益。

“宣讲活动内容丰富，气氛活跃，在欢声笑语中增强了孩子们科学饮食的意识，提高了儿童的营养和健康意识，非常感谢扬州大学食品科学与工程学院组织志愿队来我们社区开展互动。”大仪社区主任说。

通讯员 吴玉琪 朱滢睿

新华日报·交汇点记者 张晨

编辑: 张晨

报道链接：

https://jnews.xhby.net/v3/waparticles/150eae8572c2492faaf5a6af32b60b74/mcaMXloheRdqdXKQ/1

——《交汇点》2023年7月20日