交汇点讯 营养餐盘、显微观察、趣味答题、科学实验……11月29日，由扬州市市场监督管理局与扬州大学食品科学与工程学院共同举办的“童眼看世界 食安共守护”食品知识科普活动在扬州ＳＭ城市广场举行。

在活动前，参加活动的小朋友们就迫不及待地来到现场向食品专业的大学生问这问那，几名大学生为小朋友们穿上了活动的绿色小马甲，用生动有趣、通俗易懂的方式为小朋友们讲解食品安全与营养知识。

“可乐与牛奶一起喝会导致什么后果呢？”梁霞同学就这一问题，利用科学小实验的方式，为小朋友们做出了解答。“可乐中的碳酸根离子会和牛奶中的钙离子反应，生成碳酸钙，也就是我们看到的白色沉淀物，会造成人体消化不良，还会导致腹泻，所以可乐和牛奶不能一起饮用，两种饮品饮用间隔时间也不宜短于三小时哦。”

“那我们一日三餐要怎么吃才能更健康呢？”许鸿芸同学结合趣味海报，向小朋友们介绍了人体所需的营养素，同时利用食物仿真模型，生动形象地介绍了各类食物所含的营养素及青少年每日摄入量建议，让小朋友们更好地学习与理解营养知识。“饮食要营养均衡哦。”讲解结束后，小朋友们利用手中的餐盘和食物仿真模型，搭配出了自己的营养三餐。

在本次活动中，潘词坤同学给小朋友们准备了显微镜，用于观察乳酸杆菌，戴家兴同学利用转盘抽奖的形式，根据本次活动讲到的食品知识，向小朋友们进行趣味问答。面对微小的乳酸杆菌，小朋友们一边听着志愿者讲解显微镜的使用方法和乳酸杆菌的介绍，一边好奇地看向显微镜内部，想要认识一下藏在食品里的小小世界的“居民”。在知识问答环节中，面对食品安全的提问，他们也展现了浓厚的兴趣，“抢”着回答问题，积极地讨论回答。

“我还想再参与这样的活动！”活动结束后，小朋友们意犹未尽地说道。“今天玩得开心吗？”“我玩的很开心，也学到了好多知识！”活动气氛活跃，形式生动形象，在欢声笑语中增强了小朋友们营养膳食的意识。

此外，本次宣传周活动还举办了流动食品安全快检车授旗仪式，据了解，流动食品安全快检车是由扬州市食品药品检验检测中心和扬州大学食品科学与工程学院合作设立的，免费为市民提供的蔬菜、豆制品、酱腌菜、食用油等食品进行现场检测，每份样品的快速检测时间约15分钟，帮助市民了解食品安全和营养价值。

通讯员 许鸿芸戴家兴

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——《交汇点》2023年11月29日