本报讯（通讯员戴世勇）近日，由中国商业联合会主办的全国商业科技质量大会在北京召开。会上举行了授牌仪式，扬州大学食品科学与工程学院获授中国商业联合会餐饮食品加工与安全控制重点实验室。这也是该学院2024年在“凝练特色方向、聚焦行业需求”科研团队建设方面取得的又一个新突破，标志食品学院科研平台建设取得重要进展。

 据悉，中国商业联合会根据全国商业流通与相关产品制造领域重大科技需求，今年在全国共审定、认定了8家重点实验室。“我们将依托该重点实验室开展持续稳定的应用基础研究，不断推进现代餐饮食品加工与安全控制关键技术革新、集成，进一步推动技术成果向餐饮与食品行业转化应用。”该实验室负责人、扬州大学食品科学与工程学院院长杨振泉教授表示。

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 ——《江苏教育报》2024年7月31日