近日，食品学院一支名为“真酶好”的科研团队，自主设计研发了一款新型“固定化酶催化剂”,可以将餐饮废油转化成“给车喝”的生物柴油，这款新型催化剂成本低廉、高效稳定、绿色环保，生物柴油收率高达93%。

团队的指导专家王倩介绍，传统餐饮废油转化一般采用化学酸碱催化，从生物柴油中除去无机盐的繁琐步骤、酸碱对设备的腐蚀和高温产生的副反应限制了其大规模应用，并且普遍存在高能耗、高污染的短板。相比之下，酶催化过程高效、选择性高，并且条件温和，然而现有大部分生物催化剂价格昂贵，工艺技术难以适应工业化生产。而“真酶好”科研团队研发的这款“固定化酶催化剂”的合成步骤简单，耗时短，易于分离，可循环利用，并且材料成本低廉，具有极其可观的市场前景。

目前，团队已经拥有了检测中心开具的生物柴油性能评测报告，证明“固定化酶催化剂”实际应用的可行性，该项目研究也已发表SCI论文9篇，会议论文1篇，项目技术申请发明专利4项，其中3项已授权。

“‘固定化酶催化剂’的成功研发，在一定程度上可以解决食物残渣过剩引起的资源浪费、处理不当导致的环境污染及食品安全问题，还能利用餐饮废油经酯交换反应生产生物柴油，减少化石燃料进口量，降低国家能源依赖，优化石化企业产业结构。"王倩表示，团队将致力于“固定化酶催化剂”的研究，推动其广泛应用于生物制药、护肤用品、建筑材料等领域。

报道链接：

https://news.yzu.edu.cn/info/1008/11243.htm

——《扬州大学报》2024年4月25日