“护眼美食”有哪些？

“猜猜谁是身体中最棒的小侦探？”近日，扬州大学食品科学与工程学院“食”在有趣科普实践团的大学生们走进扬州市邗江区杨庙镇社区，为当地的孩子们带去了一场“食品小卫士，守护‘睛’彩世界”的科普盛宴。

随着实践团成员的提问，科普课堂正式开启。通过图片展示和情景描述，孩子们很快抢答--是负责捕捉精彩世界的“眼睛”！“那你们是否遇到过眼睛畏光、干涩、视力模糊或者暗处看不清的情况呢？”孩子们思索后纷纷点头回应。实践团的大学生们借机打比方：“这说明你们的‘小侦探’电量告急啦！就像玩具车没电了跑不动，眼睛累了也需要及时‘充电’哦！”

如何给眼睛“充电”？答案藏在食物里！实践团的大学生们通过“食物能量电池”的趣味比喻，为孩子们介绍了四大“护眼食物英雄”：“橙色能量侠”富含维生素A，让眼睛在晚上看清路；“绿色守护者”含有叶黄素，像盾牌一样挡住屏幕的有害蓝光；“紫色魔法师”的花青素能缓解疲劳，让眼睛水润润；“深海护卫队”则能守护视网膜，让视野更清晰鲜艳。

课堂上，实践团的大学生们还揭露了“视力小捣蛋鬼”--薯片、饮料、糖果等零食，它们会偷偷消耗眼睛能量，影响视力健康。为了让孩子们直观区分出这些食物，课堂开展了“能量英雄VS小捣蛋”分类大作战！孩子们踊跃参与，将食物图片分别放入“护眼英雄基地”和“小捣蛋监狱”，在游戏中加深了对护眼食物的认知。

“我的亮眼能量餐盘”设计活动将课堂气氛推向高潮。孩子们化身小小营养师，在画纸上精心搭配包含四大护眼食物的餐盘，用画笔描绘出自己心中的“亮晶晶晚餐”。实践团的大学生们还总结出朗朗上口的护眼口诀：“彩虹蔬果要多吃，眼睛亮亮有能量！糖果炸鸡香喷喷，少吃一点更健康！”大学生们还提醒孩子们要养成良好习惯，每天吃多样的护眼食物，控制零食摄入，每看屏幕20分钟就远眺绿树蓝天放松眼睛。

课程最后，实践团的大学生们鼓励孩子们回家后和爸爸妈妈一起寻找家里的“护眼英雄”食物，共同设计护眼晚餐。这场寓教于乐的科普课，让孩子们在欢笑中掌握了护眼知识，他们纷纷表示要争做守护视力的“食品小卫士”，用健康明亮的眼睛发现世界的精彩。

本报讯（通讯员张志刚朱曦颜）

报道链接：http://www.jskjb.com:8081/xpaper/news/146586/160254/180851-1.shtml

———《江苏科技报》2025年8月15日