履历：1989至1993年，江苏农学院食品工程专业本科，获工学学士学位、江苏农学院优秀毕业生；

2001至2003年，江苏大学农产品加工及贮藏工程专业硕士研究生，获工学硕士学位；

2003至2006年，江苏大学农产品加工及贮藏工程专业博士研究生，获工学博士学位。

1993至2001年，在南京天环食品集团任工程师、中心化验室主任；2006年至今在江苏大学任教，现任食品与生物工程学院教授、江苏大学食品物理加工研究院常务副院长。2007.2至2008.5在UniversityofTennessee,Knoxville进行博士后合作研究，2011.11在CollegeofEngineering,UniversityofCalifornia,Berkeley短期学习。2012.3至2013.2在科技部农村技术开发中心农业部高技术处挂职借调。2016年入选江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象。

获奖情况：近年来获农业部、教育部、江苏省及中国机械工业联合会、中国食品科学技术学会等行业科技奖一等奖4项、二等奖4项、中国专利奖优秀奖1项。

科研成果及奖励

近年来研究成果获农业部中华农业科技奖一等奖1项、江苏省科技进步奖二等奖2项、教育部科技进步奖二等奖2项、中国机械工业联合会、中国食品科学技术学会、中国产学研合作促进会等社会力量设置科技一等奖3项。

参与完成的11项研究成果分别通过江苏省科技厅、教育部、农业部、中国轻工业联合会及中国能源学会等主持的科技成果鉴定，其中大部分成果经鉴定达到国际领先或国际先进水平。

在国内外学术期刊已发表论文150余篇，被SCI收录50余篇（其中中科院JCR一区25篇、二区6篇）、EI收录42篇。主要代表性论著、论文如下：

[1] 食品色彩化学，中国轻工业出版社，2019，主编《食品加工中色彩的保护与形成》一章.

[2] Advances in Food Processing Technology，Springe Nature Singapore Pte Ltd、浙江大学出版社联合出版，2019，编写Ultrasonic-Assisted Fermentation.

[3] 食品产业科技创新发展战略.化学工业出版社，2013.3，书号：978-7-122-16019-5.（执行主编之一）.

[4] Benjamin Kumah Mintah, Ronghai He*, Mokhtar Dabbour, Jiahui Xiang, AkomeahAgyekum, Haile Ma. Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019, Article 104676 （中科院JCR声学一区，IF 7.279）

[5] Mokhtar Dabbour, Ronghai He*, Benjamin Mintah, Jiahui Xiang, Haile Ma. Changes in functionalities, conformational characteristics and antioxidative capacities of sunflower protein by controlled enzymolysis and ultrasonication action. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 58, November 2019, Article 104625 （中科院JCR声学一区，IF 7.279）

[6] Mintah, Benjamin Kumah; He, Ronghai*; Dabbour, Mokhtar; Golly, Moses Kwaku; Agyekum, Akwasi Akomeah; Ma, Haile. Effect of sonication pretreatment parameters and their optimization on the antioxidant activity of Hermitia illucens larvae meal protein hydrolysates. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Volume: 43 Issue: 9 Article Number: e14093 Published: SEP 2019.

[7] Dabbour, Mokhtar; He, Ronghai*; Mintah, Benjamin; Ma, Haile. Antioxidant activities of sunflower protein hydrolysates treated with dual-frequency ultrasonic: Optimization study. JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING Volume: 42 Issue: 5 Article Number: e13084 Published: AUG 2019

[8] Dabbour Mokhtar; He Ronghai(*); Ma Haile; Musa Abubakr. Optimization of ultrasound assisted extraction of protein from sunflower meal and its physicochemical and functional properties[J]. Journal of Food Process Engineering, 2018 : 1~11

[9] Dabbour Mokhtar; He Ronghai(*); Mintah Benjamin; Tang Yingxiu; Ma Haile. Ultrasound assisted enzymolysis of sunflower meal protein: Kinetics and thermodynamics modeling[J]. Journal of Food Process Engineering, 2018, 41(6)

[10] Hu W, He R, Hou F, et al. Real-time monitoring of alcalase hydrolysis of egg white protein using near infrared spectroscopy technique combined with efficient modeling algorithm[J]. International Journal of Food Properties, 2016, 20(7):1488-1499.

[11] He, R., Xing, H., Wang, Z., Ding, W., Zhu, P., & Liu, B., et al. Establishment of an enzymatic membrane reactor for angiotensin-converting enzyme inhibitory peptides preparation from wheat germ protein isolates: an efficient enzymatic membrane reactor was established. Journal of Food Process Engineering, 2015, 49 Suppl , 65-71.

[12] He, Ronghai, H. Ma, and H. Wang. Inactivation of E. coli by high-intensity pulsed electromagnetic field with a change in the intracellular Ca2+ concentration. Journal of Electromagnetic Waves & Applications, 2014,28.4:1298-1301.

[13] He, R., Ma, H., Zhao, W., Qu, W., Zhao, J., & Luo, L., et al. Modeling the QSAR of ACE-Inhibitory Peptides with ANN and Its Applied Illustration. International Journal of Peptides, 2012, doi: 10.1155/2012/620609

[14] He Ronghai, Ye Xiaofei, Liu Lu. Physicochemical Property Analysis of Switchgrass Bio-oil by FTIR-ATR. Proceeding of Conference on China Technological Development of Renewable Energy Source, 2010, Beijing

[15] He, R., Ye, X. P., English, B. C., & Satrio, J. A. Influence of pyrolysis condition on switchgrass bio-oil yield and physicochemical properties. Bioresource Technology,2009,100(21):5305-5311 (中科院JCR农业工程一区，IF 6.669)

[16] He, R., Ye, X. P., Harte, F., & English, B. Effects of high-pressure homogenization on physicochemical properties and storage stability of switchgrass bio-oil. Fuel Processing Technology, 2009, 90(3): 415-421（中科院JCR工程技术二区，IF 4.507）

[17] 何荣海, 邢欢, 刘磊, 等. 液态发酵制备菜籽粕多肽的动力学研究, 中国粮油学报, 2016,31(9):69-74.

[18] 熊锋, 何荣海*, 张韦唯, 侯福荣,马海乐.饼粕生物发酵饲料产业发展现状与趋势. 粮食与饲料工业, 2016,12(5), 39-43.

[19] 何荣海*, 丁文慧, 王治平,等. 琥珀酰化改性对米渣分离蛋白乳化性的影响[J]. 食品工业, 2015(7):139-142.

[20] 何荣海*, 蒋边, 朱培培,等. 枯草芽孢杆菌固态发酵菜籽粕生产多肽及降解硫苷的研究[J]. 食品工业科技, 2014, 35(10):228-233.

[21] 何荣海*, 刘磊, 蒋边, 等. 枯草芽孢杆菌液态发酵菜籽粕制备抗氧化肽. 中国食品学报,2013,12:12-20.

[22] 何荣海, 马海乐*. 条斑紫菜ACEI肽结构鉴定与性能试验[J]. 江苏大学学报(自然科学版), 2012, 33(4):430-434. (入选“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”)

[23] 何荣海, 马海乐*, 周存山, 等.条斑紫菜ACEI抑制肽的超滤分离与离子交换纯化研究[J].农业机械学报,2012,43(2): 146-150.

[24] 王婷, 何荣海*,马海乐. 物理场对酶活力的影响[J].食品工业科技, 2010,31(6):401-403,407.

[25] 何荣海, 马海乐*,周存山, 等. 超声波在酶法生产紫菜降血压肽过程中的应用[J]. 江苏大学学报(自然科学版), 2007, 28(1): 4-7. (入选“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文”)